Neben der direkten Planung und Umsetzung von Projekten sieht es IfaS als Aufgabe, das Wissen zur nachhaltigen Gestaltung von Stoffsystemen national und international besser verfügbar zu machen. Vor diesem Hintergrund bietet das IfaS ein Portfolio unterschiedlicher Aus- und Weiterbildungsangebote im Stoffstrommanagement an.

Bereits 1999 begann mit dem Seminar "Reisende Hochschule" der Aufbau eines projektorientierten Studienangebots im Rahmen der Diplomsstudiengänge des Umwelt-Campus Birkenfeld. 

Im Jahr 2004 startete das englischsprachige Masterstudienprogramm „International Material Flow Management“ am Umwelt-Campus Birkenfeld. Durch Unterstützung des Deutschen Akademischen Austauschdienstes (DAAD) konnte das Bildungsprojekt an die Ritsumeikan Asia Pacific University nach Japan exportiert werden. Seit 2006 studieren in dem deutsch-japanischen Doppelmasterprogramm über 50 Personen aus über 20 Nationen. Die Nachfrage nach internationalen Stoffstrommanagern begründet auch den Aufbau eines weiteren Doppelmasterstudiengangs in International Material Flow Management mit der Akdeniz University Antalya in der Türkei, welcher ab Ende 2009 weitere 30 Studierende pro Jahr aufnehmen wird.